有机产品真假难辨？教你四招识破伪装

一、看上去很美的有机市场，到底藏着多少坑？

当你走进超市，看到包装精美的“有机蔬菜”、“有机水果”，价格比普通农产品高出好几倍，你会毫不犹豫地放进购物车吗？2015年，我国投入市场上的有机码数量达到了15亿件，相当于全国平均每人可以买到一件有机产品。但问题是，你买到的这些“有机产品”，真的有机吗？

全国人大代表、山东省东营市蜜蜂研究所所长宋心仿曾一针见血地指出：“早市上卖菜的老太太都吆喝着说他们卖的菜是纯绿色、纯有机。但你问他们有机体现在哪里？没人答得出来。”

这句话道出了有机市场的尴尬现状——看起来繁荣，实则隐患重重。

国家认监委的统计数据显示，2004年我国颁发有机产品认证证书仅22张，到2014年已达11499张，10年间增长了500多倍。认证数量的激增本应是行业发展的标志，但与此同时，假冒伪劣、违规使用认证标识等问题也日益突出。2014年国家认监委对有机产品进行认证真实性检查，发现流通领域违规使用认证标识现象突出，认证真实性不符合率高达5.8%。这意味着，每100件标称“有机”的产品中，就有近6件存在问题。

二、什么才是真正的有机产品？

要想识别真假，首先要搞清楚什么是有机产品。根据国家相关规定，有机产品要求在生产过程中不使用农药、化肥、除草剂、人工合成激素、转基因技术等，遵循自然规律和生态学原理。而且，在加工、包装、贮藏、运输等全过程都要遵循相关标准，并有完善的跟踪和追溯体系。

国家认监委注册管理部食品农产品认证管理处处长王茂华介绍，我国建立了十多种认证制度，在不同生产加工阶段都有相应的认证要求。例如在加工阶段，需要建立危害分析和关键控制点体系，这也是国际通行的做法。

但是，获得有机认证并不意味着万事大吉。王茂华透露，从市场或生产基地抽查的有机食品中，竟有2%到3%被检测出微量的农药残留。更有甚者，一些产品虽然种植基地通过了有机认证，但包装、加工等环节并未获得认证，却依然打着有机的旗号销售。

三、消费者如何练就火眼金睛？

面对鱼龙混杂的有机市场，消费者该如何辨别真伪？以下四步法可以帮助你避开大多数陷阱。

第一步：认准“中国有机产品”标志

真正的有机产品包装上必须标注“中国有机产品”认证标志、认证机构名称或标识，以及唯一的有机码。如果包装上只印有“有机”二字，却找不到这些标识，基本可以判定为假冒产品。

第二步：查验有机码

有机码是有机产品的“身份证”，由18位数字组成，实行“一品一码”。消费者可以登录国家认监委网站“食品农产品认证专栏-有机码查询”页面，手动输入18位数字有机码，核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否已经过期等信息。这个查询系统可以追溯到每枚认证标志对应的认证证书和获证产品，做到信息可追溯、标识可防伪、数量可控制。

第三步：警惕价格陷阱

全国人大代表、湖北恩施州卫生计生委主任高敬佩指出，与巨大的消费需求相比，公众其实并不了解什么是有机产品。一些商家正是利用了这种信息不对称，将普通产品贴上有机标签后价格翻倍。如果某款“有机产品”价格低得离谱，或者打折幅度过大，就要多个心眼——真正的有机产品生产成本高，不可能长期低价销售。

第四步：避开“重灾区”

据了解，有机蜂蜜和有机枸杞由于被频繁检出农残等问题，以及常被不法商贩假冒，几年前均被取消了有机产品认证资格。有机茶的情况也不乐观，因为有机茶中的联苯菊酯检出率较高，这是有机产品中不应使用的一种杀虫剂。消费者在购买这几类产品时，尤其需要谨慎查验。

四、为什么有机市场乱象难治？

有机产品造假屡禁不止，背后有多重原因。

一是造假成本太低。据媒体报道，在淘宝网上可以买到有机食品标签，几分钱一张，批发价更低。贴上标签后，普通产品身价翻倍，不法商家自然趋之若鹜。人民日报曾发表评论指出：“在美国，未经认证私贴有机标签，会被提起刑事诉讼，面临坐牢。”

相比之下，我国当时的处罚力度明显不足。

二是违法成本太低。根据《有机产品认证管理办法》和《反不正当竞争法》，对虚假宣传的罚款从1万元到20万元不等。以当时的物价水平，这个数量级的罚款对违法商家难以形成有效震慑。人民日报评论员文章举例说，山西某商家将普通油冒充有机油销售，被罚款1万元，基本上相当于100瓶普通油冒充有机油的非法所得。

五、监管部门如何出招应对？

面对这些问题，国家认监委近年来采取了一系列措施。截至2016年5月，我国共有26家有机产品认证机构，全国有机产品有效证书达13922张，有机生产面积超过200万公顷，国内年贸易额超过800亿人民币。

在监管方面，国家认监委建立了法律规范、政府监管、认可约束、行业自律、社会监督的监管体系。2015年，地方质检两局共派出13000多人次、投入经费500多万元开展食品农产品认证日常监管工作，检查获证企业近8000家（次），发现违规行为立案调查约150起。

此外，国家认监委还大力开展有机产品认证示范区创建，推动地方政府建立有机产品认证监管联动机制。截至目前，全国共有54个区（县、市）被批准为国家有机产品认证示范创建区（县、市）。2016年12月，国家认监委又公布了第二批共8个示范区及第六批30个示范创建区名单。

在制度建设方面，《有机产品认证管理办法》进一步严格了认证程序，要求建立飞行检查机制，增加监督抽查比例与频次，建立常态化打假机制。消费者如果发现假冒有机产品，可以向认证机构投诉，或拨打12365向所在地质量监督部门举报，也可以拨打010-82262671向国家认监委投诉。

六、有机产品的未来：绿色技术是根本

农业部中绿华夏有机食品认证中心主任王华飞认为，要解决有机产品真实性问题，还须建立完善诚信体系。他建议，有机产品从生产环节、认证环节到监管环节，都应该做到公开透明，使消费者与生产者之间建立信任关系。

更重要的是，“要保证有机产业持续健康发展，相关部门和生产企业还是要在突破绿色防控技术上下功夫。比如在病虫害防治方面，研发出更绿色安全的生物技术、生物农药等。”

只有生产技术真正过关，有机产品才能摆脱“认证依赖”，真正实现从田间到餐桌的全流程有机。

回到开头的问题：有机产品如何才能真“有机”？答案已经清晰——对消费者而言，要学会查验有机码、认准正规标识；对生产企业而言，要恪守有机标准、突破绿色技术；对监管部门而言，要加大处罚力度、建立长效监管机制。只有三方共同努力，有机市场才能真正告别“李鬼”，让消费者买到货真价实的有机产品。

关键词：有机产品认证 有机码查询 农产品溯源 

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